Bròquil: tecnologia de cultiu i cura en terra oberta

El bròquil és una de les varietats de coliflor que ens va arribar d'Itàlia. Poques vegades es troba a les cases d'estiu; la coliflor es prefereix.

Així es veu el bròquil al jardí

Contingut: Quines condicions s'han de crear per a aquesta col capriciosa? Les varietats més populars Com preparar el sòl On es pot cultivar bròquil sembrant directament les llavors a terra? Cultiu de bròquil a través de plàntules Com cuidar la col en llits oberts Collita i emmagatzematge Els motius més comuns del fracàs

 

Característiques biològiques

El bròquil és una planta anual que forma un cap d'inflorescència a la part superior de la roseta, que s'utilitza com a aliment. Es diferencia de la coliflor per la seva capacitat de formar inflorescències als brots laterals (a les aixelles de les fulles).

A diferència de la coliflor, el bròquil forma una roseta de fulles estesa, que recorda les varietats de col. Les fulles estan en pecíols llargs, sovint de color verd fosc, amb vores ondulades en moltes varietats. Les rosetes són altes fins a 110 cm; a la part superior es forma una inflorescència formada per gemmes.

Quan el cap supera, les fulles comencen a créixer a través d'ell, i després de 4-5 dies floreix. 8-10 dies després de la floració, la inflorescència s'esmicola en grups separats i es torna no comestible; comencen a formar-se beines amb llavors.

Les inflorescències també es formen a les aixelles de les fulles: a les varietats primerenques creixen simultàniament amb el cap principal, en varietats posteriors, només després de tallar la inflorescència principal.

 

Les inflorescències també es formen a les aixelles de les fulles: a les varietats primerenques creixen simultàniament amb el cap principal, en varietats posteriors, només després de tallar la inflorescència principal.

Els caps de bròquil són més petits que la coliflor, però a causa de la formació d'inflorescències addicionals, el rendiment del cultiu és més gran.

El color dels caps varia: verd fosc, verd grisenc, verd i morat.

Requisits per a les condicions de creixement

Inicialment, el cultiu tenia més exigències de temperatura, humitat i tecnologia agrícola, però ara s'han obtingut varietats molt més adequades per al nostre clima.

    Temperatura

Per al desenvolupament normal, la majoria de varietats i híbrids requereixen una temperatura de 15-25 °C. A temperatures més altes, la col floreix ràpidament.Només les varietats aptes per créixer en climes càlids són resistents a la floració. La majoria de les varietats modernes conserven perfectament la seva comercialització i el seu gust en temps fred a llarg termini sense gelades.

Les plantes joves poden suportar gelades de fins a -2 °C sense problemes, les adultes - fins a -5 °C, i alguns híbrids fins i tot fins a -7 °C. Però si la gelada dura més de 3,5 hores, fins i tot les plantes adultes moren.

 

Les llavors germinen a una temperatura de 6-7 °C, però si durant aquest període les plàntules s'exposen a temperatures de 2-8 °C, després el bròquil entrarà a la tija i no formarà una inflorescència. Si el cap es lliga, serà petit, dur, enfonsat i no apte per menjar.

    El sòl

El bròquil té els requisits de sòl més alts de totes les plantes de col. Requereix sòls exclusivament neutres o lleugerament alcalins amb un pH de 6,5-7,5. El sòl ha de contenir com a mínim un 4,5-5% d'humus. Per tant, el bròquil pràcticament no es cultiva en sòls podzòlics sense fertilitzants addicionals; hi creix molt malament. En els chernozems, la col produeix una inflorescència principal de fins a 500-1000 grams i inflorescències laterals de fins a 50-90 g.

Els sòls lleugers són els més adequats per al cultiu. El poliment es realitza sobre margues pesades. El cultiu no creix en sòls freds i argilosos. No creix en sòls sorrencs propensos a assecar-se.

Llum

El bròquil és molt exigent amb la llum. Necessita més il·luminació a la primera meitat de la temporada de creixement i sobretot al primer període (plàntules o, amb sembra directa a terra, abans de la formació de 5-6 fulles veritables). Amb llargues hores de llum, quan les plantes estan il·luminades tot el dia, les inflorescències es formen ràpidament, però també es desintegren i floreixen ràpidament.

En temps ennuvolat, durant la formació dels caps, es lliguen més grans i densos.

Quan les plantes són ombrejades o denses, la col s'estén, estableix inflorescències molt petites o no les posa gens.

Humitat

El cultiu és molt exigent amb la humitat. La major necessitat d'aigua apareix durant el desenvolupament de 6-7 fulles. En aquest moment, es forma la futura inflorescència i, si es deixa assecar el sòl, el cap es formarà petit i les inflorescències laterals no es formaran en absolut. El reg es realitza amb aigua d'un pou.

Varietats de bròquil

Les varietats modernes de bròquil rus són adequades per al cultiu a qualsevol regió del país. Hi ha varietats i híbrids primerencs, de temporada mitjana i tardanes.

      Varietats primerenques

Les varietats primerenques i els híbrids formen una inflorescència en 70-80 dies. Tanmateix, el cap s'enfonsa i floreix ràpidament. Apte per al cultiu a la regió del nord, els Urals i Sibèria. El pes mitjà del capçal principal és de 300-350 g, els caps laterals són de 20-40 g.

• Màgia Verda F1 - Híbrid precoç. Creix en una tija, d'alçada mitjana. El cap està anivellat, de mida mitjana, sense cobrir fulles, amb un pes de fins a 0,7 kg. Resistent a la floridura. Productivitat 2,2 kg/m²
• Festa F1 - Híbrid mig precoç. El cap és de mida mitjana, molt dens, amb un pes de 0,8-1,2 kg. L'híbrid es caracteritza per una maduració uniforme de la collita i resistència a la marchitació per Fusarium. Productivitat 2,5-3,5 kg/m2.
• Lord F1 – un híbrid de maduració primerenca, de maduració en 60-65 dies, amb un rendiment de 4 kg/m. metres quadrats Produeix caps grans d'1,5 kg cadascun. Produeix brots laterals addicionals, cadascun dels quals pot arribar als 200 grams. Recomanat per al cultiu en terra oberta.
• Batavia F1 madura en 65-68 dies.Els caps són grans d'1 a 1,5 kg, de color verd fosc, rodons i densos, les inflorescències es separen fàcilment les unes de les altres. Rendiment mitjà 2,6 kg/m. metres quadrats No susceptible a esquerdes i fusarium, es pot cultivar en condicions extremes.

    Varietats de mitja temporada

Les varietats i híbrids de mitja temporada posen inflorescències en 90-120 dies. Es cultiven al nord-oest, les regions centrals, la regió de Moscou i el sud. La massa del cap principal és de 0,4-0,6 kg, 50-70 g addicionals.

• Arcàdia F1 - híbrid de mitja temporada. El cap és massiu, amb un pes mitjà de 450 grams. Després de tallar el cap principal, comencen a aparèixer i a madurar els laterals, però rarament superen els 70 grams. Creix i produeix bons rendiments fins i tot amb un engrossiment important. A causa de l'augment de la immunitat i la resistència a les gelades, es cultiven a Sibèria i als Urals.
• Linda - Cap de mida mitjana, verd fosc, densitat mitjana, amb un pes de 300-400 g. Les fulles que cobreixen estan absents. Productivitat 3-4 kg/m². després del tall de les aixelles de les fulles, creixen fins a 7 caps laterals de 50-70 g de pes cadascun.
• Heraklion F1 - els caps són arrodonits i plans, verds atractius amb un to blau, densos, sense fulles cobertes. Pes 0,5-0,7 kg. Es valora per la seva excel·lent conservació, bona transportabilitat i la formació d'alts rendiments fins i tot en sòls pobres.
  

  Heraklion F1

    Varietats tardanes

Les varietats tardanes i els híbrids formen un cap més de 120 dies després de la germinació completa. Es conreen principalment al sud, però amb la cura adequada aconsegueixen uns rendiments excel·lents a la regió central i a la regió de Moscou. La massa de la inflorescència principal és de 600-1000 g, les laterals - 70-90 g.

Continental - gles llaunes són anivellades, de forma arrodonida i plana, denses, obertes. La superfície és finament grumosa. Color verd. Pes del cap de 400 a 600 g. Rendiment comercial estable de 2,0 a 2,2 kg/m².

Monterey F1 – un híbrid amb caps gegants que pesen fins a 1,9 kg! El color d'aquesta varietat és verd fosc, l'estructura del cap és compacta. No produeix brots laterals.

Mònaco F1 - el cap és rodó, mitjà, dens, verd grisenc, amb un pes de fins a 0,6 kg. La planta és d'una sola tija, sense brots laterals, i no forma caps secundaris.

La productivitat dels híbrids i varietats tardàs és més alta, i la qualitat dels productes és millor que la dels primers i mitjans. Els caps són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini, i al jardí no s'enfonsen ni floreixen durant molt de temps.

Quan es sembra directament a terra oberta, el període de maduració del cultiu es compta des de la germinació completa (la primera fulla veritable). Quan creixen a partir de plàntules, el període de maduració es compta des de l'arrelament de les plàntules. El període de plàntules no està inclòs en el període de maduració del cultiu.

Preparació del sòl

Els sòls àcids es desoxiden necessàriament. Sense això, el punt de creixement del cultiu es deforma, les plantes adquireixen un aspecte lleig i no estableixen una inflorescència.

S'afegeix calç en qualsevol forma com a desoxidant (guix, farina de dolomita, pelusa, farina de pedra calcària, cendra, etc.). La manera més senzilla de determinar si cal o no encalç és veure quines males herbes s'estan estenent ràpidament per tota la zona.

Plantes com l'alceta, el bruc, el tramús, el ranúnculo, el plàtan, l'oxalis i la molsa indiquen un sòl àcid. Si l'ortiga, la cua de guineu, la quinoa i el trèvol s'estenen ràpidament al lloc (i no només creixen aquí i allà), aleshores el sòl és neutre i no requereix calç.

Si els ranuncles floreixen, el sòl és àcid.

Aplicar una mitjana de 300-400 g d'adob per 1 m². La farina de pedra calcària i dolomita s'incrusta a una profunditat de 20 cm.La cendra i la pelusa s'afegeixen a una profunditat de 5-6 cm, ja que es dissolen sota la influència de la precipitació, penetren en capes més profundes del sòl.

L'encalç es realitza a la tardor 2 mesos abans d'afegir matèria orgànica. És impossible afegir matèria orgànica i calç alhora, ja que es formen sals inaccessibles a les plantes.

S'afegeix matèria orgànica per excavar: per 1 m² 2 galledes de fem fresc o 3-4 galledes de fem semi-podrides. Tots els altres fertilitzants s'apliquen quan es planten plàntules.

El cultiu no creix bé en sòls massa alcalins (pH superior a 8,1). Per determinar l'alcalinitat, el vinagre es deixa caure sobre un tros de terra. Si el sòl és alcalí, immediatament començarà a fer escuma i a xiular. Com més alta sigui l'alcalinitat, més forta serà la reacció.

Si l'alcalinitat és baixa (pH 8-9), s'afegeixen dosis augmentades de fem, que acidifica lleugerament el sòl: per 1 m² 2-3 galledes de fem fresc o 5-7 galledes de fem podrit als quals s'afegeix superfosfat doble (2 cullerades per m²).

L'addició de torba de pantà (1 galleda/m) alcalinitza bé el sòl2) o escombraries de coníferes, especialment de pi. L'alcalinització es realitza simultàniament a l'excavació del sòl a la tardor.

 

Mètode de cultiu sense llavors

El bròquil es pot cultivar sense plàntules. Es recomana sembrar a terra oberta quan el sòl s'escalfa fins a 6 °C. Però en aquest moment el temps encara és fred, així que és millor esperar una mica, perquè en temps fred durant el període de germinació (2-6 ° C) el bròquil més tard entra a la tija i no forma ni el principal ni addicional. inflorescències.

    Temps de sembra

Al carril del mig El temps de sembra és els segons deu dies d'abril - principis de maig, al sud - mitjans d'abril. A la zona mitjana, la col creix bé si l'estiu és fresc i moderadament humit.

Segona data de sembra principis a mitjans de juliol. A les regions centrals, només les varietats primerenques són adequades per a la sembra d'estiu. Les varietats i híbrids amb una temporada de creixement superior a 2 mesos poden no germinar.

A les regions del sud també es poden sembrar varietats tardanes a l'estiu, que es cullen a l'octubre.

    Sembrar llavors

Abans de sembrar, el sòl es rega amb aigua tèbia. Sembrar en fileres o en forats. Abans de sembrar, s'apliquen fertilitzants: 2-3 cullerades. l. i fertilitzants nitrogenats (urea, nitrat d'amoni, etc.). Els fertilitzants s'han de barrejar amb terra perquè no cremi les arrels germinades.

En files, les llavors es sembren a una profunditat de 3-4 cm amb una distància de 20 cm entre elles. Si totes les llavors han germinat, es desherba les plàntules, deixant una distància de 50 cm entre plantes.

El bròquil, a diferència de la coliflor, creix malament en cultius gruixuts i forma un cap petit. La distància entre files és de 60 cm.

 

Quan es sembra en forats, es sembren 2 llavors en un forat, i després de la germinació es deixa una de les plantes més fortes. Els forats solen estar esglaonats amb una distància de 50 cm.

Després de la sembra, cobreixi la parcel·la amb un fil negre per a una germinació més ràpida i protegir-se de les gelades. Podeu cobrir cada llavor amb un pot, però el spunbond és millor perquè es pot deixar al llit del jardí fins al final de la temporada de creixement, tallant forats per als brots emergents. El material de cobertura és una excel·lent protecció contra els escarabats crucífers.

En temps fred, els brots emergents també s'aïllen amb fenc o es cobreixen amb lutrasil a la part superior. El material de recobriment es pot deixar fins que el temps torni a la normalitat. El bròquil, a diferència de la coliflor, no estarà calent.

Tot i que les plàntules de bròquil poden suportar gelades a curt termini fins a -1 ° C, el seu punt de creixement es pot congelar. Per tant, a les nits fredes, és millor encollar les plantes amb fenc o cobrir-les amb spunbond.

Les plàntules emergents es reguen tan bon punt el sòl s'asseca lleugerament. En qualsevol temps, la col es rega amb aigua de pou normal.En temps càlid, el reg es fa 2 vegades per setmana; en temps plujós, les plàntules no es regeixen.

Després que aparegui la primera fulla veritable, la col s'alimenta. Normalment la primera adobació es fa amb matèria orgànica: s'afegeix una infusió de fem o males herbes 1 l/10 l d'aigua. Si no hi ha matèria orgànica, aigua amb 1 cullerada d'urea. sobre una galleda d'aigua.

Cultiu de plàntules

Bròquil es conrea principalment a través de plàntules. Per obtenir una collita durant tota la temporada d'estiu-tardor, les llavors es sembren diverses vegades.

1. Per recollir productes primerencs, la sembra es realitza del 15 de març al 15 d'abril amb un interval de 10 dies.
2. Per obtenir una collita d'estiu del 20 d'abril a l'1 de juny.
3. Per a la collita de tardor de l'1 de juny a l'1 de juliol.

A les regions del sud, les varietats primerenques per a les plàntules es poden sembrar més tard, fins al 15 de juliol. La sembra a finals d'estiu no es fa a les regions del nord, ja que el cultiu no tindrà temps de produir una collita abans de l'inici del clima fred.

És millor comprar sòl per a les plàntules, prestant especial atenció a la seva acidesa (pH 6,5-7,5). El sòl del jardí no és adequat per al bròquil i és difícil crear una acidesa òptima pel vostre compte.

Sembra 1 llavor per recipient. Els cultius es cobreixen amb pel·lícula i es mantenen en un lloc fosc a una temperatura de 18-22 °C.

 

Els brots apareixen en 2-4 dies. També podeu col·locar els cultius en condicions més fredes (12-15 °C), però després les plàntules apareixeran en 7 dies.

    Cura de les plàntules

Immediatament després de l'emergència, les plàntules es col·loquen en un lloc assolellat i fresc amb una temperatura de 10-12 °C durant el dia i de 7-10 °C a la nit. Les plàntules requereixen molta llum solar, però el sobreescalfament durant el dia i el refredament intens a la nit no és desitjable. Al principi, les plàntules estan ombrejades, en cas contrari es poden cremar. Si les plàntules es troben a la finestra de l'est o de l'oest, després de 5-7 dies s'elimina l'ombra, però si a la finestra del sud, es deixen fins que es planten a terra oberta.

El reg de les plàntules es realitza regularment; el sòl no s'ha d'assecar. Quan el sòl s'asseca durant el període de germinació, el bròquil comença a disparar i no posa caps. Aigua amb aigua freda i assentada.

Quan apareix la primera fulla veritable, les plàntules s'alimenten amb humates o fertilitzants complexos:

• Resistent
• Bebè
• Uniflor-micro

La segona alimentació es fa quan apareix la segona fulla veritable.

El bròquil es planta a terra oberta quan les plàntules tenen 3 fulles veritables. Les plàntules massa grans són rebutjades perquè triguen molt a arrelar i, posteriorment, produeixen caps molt petits.

Trasplantament

Abans de plantar, la col s'endureix durant 7-10 dies. S'aconsella col·locar les plàntules en un hivernacle i deixar-les obertes fins i tot de nit si la temperatura exterior no és inferior als 8°C. Si és inferior, deixeu almenys una finestra.

L'aterratge es realitza al vespre o en un dia ennuvolat. La densitat de les plantacions depèn de la varietat i el propòsit del cultiu del bròquil.

Si cal obtenir un gran nombre d'inflorescències laterals, es planten a una distància de 70 cm entre les plantes, però si es cultiven pel bé del cap principal per a l'emmagatzematge posterior, es planten a una distància de 50 cm l'un de l'altre.

 

Afegiu 0,5 tasses de cendra i 1 cullerada d'urea als forats preparats. l. o en sòls carbonatats, en comptes de cendres, podeu aplicar un fertilitzant complex amb microelements. Si és possible, afegiu 2 tasses de fem podrit al forat. Tots els fertilitzants s'escampen amb terra. El forat s'omple d'aigua i es planten plàntules. Planta-ho una mica més profund, fins a les primeres fulles veritables, ruixant els cotiledons amb terra.

Immediatament després de la plantació, les plàntules es tornen a regar.

El bròquil arrela en 3-5 dies, però si les arrels es fan malbé, pot trigar fins a 10 dies. La taxa de supervivència és alta, les plantes, per regla general, no cauen.

Cuidant el bròquil a terra

La cura del bròquil és una mica més fàcil que la coliflor, però hi ha una sèrie de característiques de la cura del cultiu que cal conèixer.

    Refugi de les gelades

Les plàntules plantades es cobreixen amb lutrasil les nits fredes. Cal recordar que la col començarà a disparar si s'exposa a baixes temperatures durant molt de temps (4-5 nits). Si s'espera gelades, n'hi ha prou amb cobrir el cultiu amb lutrasil; tolera gelades fins a -1 °C. Durant les gelades severes, les plantes també s'aïllen amb fenc.

Reg

Durant una setmana després de plantar a terra oberta, el bròquil es rega diàriament fins que arrela i apareix una nova fulla. Després rega segons el temps, però almenys 2 cops per setmana. Durant les pluges prolongades, no es fa el reg, però si hi ha ruixats d'estiu intensos de curta durada que no mullen el sòl, rega com és habitual.

Durant la sequera prolongada, el reg es fa diàriament. La norma de reg és de 15-20 litres per planta.

 

Simultàniament al reg, s'aconsella aplicar calç sobre sòls àcids regant el cultiu amb llet de calç. L'encalç es realitza una vegada cada 2 setmanes. En lloc de llima, podeu afegir una infusió de cendra.

Alimentació

El bròquil necessita microelements molt més que la coliflor. especialment en bor, de manera que després d'arrelar les plàntules, s'alimenten regularment amb microfertilitzants que contenen bor. Molt bones per a aquest propòsit són:

• Uniflor-Micro
• Intermag-Ogorod
• Infusió de cendra amb l'addició de 3 g d'àcid bòric per galleda de solució.

El nitrogen s'alimenta de manera molt limitada, ja que provoca un fort creixement de la roseta en detriment del desenvolupament dels caps. Si sobrealimenteu amb nitrogen, és possible que el bròquil no estableixi una inflorescència.Només en sòls molt pobres es fa la fertilització orgànica durant el període de creixement inicial. El nitrogen contingut en fertilitzants complexos és bastant suficient per al bròquil.

El bròquil té un requeriment més baix de potassi que la coliflor, però encara es necessita en quantitats més grans. Durant la temporada, les varietats primerenques s'alimenten 2-3 vegades, les varietats tardanes, fins a 5 vegades.

 

Per a la primera alimentació afegiu cendra amb àcid bòric o qualsevol microfertilitzant que contingui bor més 1 cullerada de fertilitzant nitrogenat. l. En sòls pobres s'alimenten infusió de males herbes o fems.

2a alimentació. Aigua amb 1 cullerada de solució de sulfat de potassi. l. en una galleda o infusió de cendra. Podeu afegir 0,5 tasses de cendra en forma seca sota la planta, ruixeu-la amb terra i assegureu-vos de regar-la bé. Si la cendra s'utilitza com a apòsit superior, la desoxidació es realitza amb llet de llima. Afegiu 1 cullerada al fertilitzant de potassi. l. urea.

3a alimentació. Per a les varietats primerenques, s'apliquen microfertilitzants Uniflor-Micro o una infusió de cendres amb àcid bòric; per a les varietats posteriors, s'apliquen fertilitzants de fòsfor i potassi.

4a i 5a alimentació per a varietats tardanes. S'aplica una solució de microfertilitzants a l'arrel.

Característiques de la cura

1. Abans que es tanquin les fulles, el bròquil es deixa anar regularment poc profund.
2. És obligatori desherbar a la primera època. Tot i que la col està bastant estesa i quan creixen les fulles, això suprimeix les males herbes, però en el primer període, quan la trama es descuida, es desenvolupa malament.
3. En el bròquil, a diferència de la coliflor, les inflorescències estan ben protegides cobrint fulles i no requereixen protecció addicional.

Collita

La neteja es realitza de manera selectiva. És bastant difícil determinar el temps de preparació dels caps. Al matí estaven intactes, però al vespre es trenquen en inflorescències i comencen a florir.

Per tant, el principal criteri de preparació és l'inici de la germinació de les fulles a través del cap. Després de tallar la inflorescència superior, la planta es deixa al llit del jardí; després d'un temps, es formaran caps laterals, encara que la seva massa és molt menor.

S'aconsella collir bròquil en temps fresc, de manera que els caps durin més.

 

En temps calorós, la neteja es realitza un cop cada 2-3 dies, en temps fred una vegada cada 7-10 dies. La inflorescència es talla amb una tija de fins a 10 cm de llarg.No cal tallar una soca més llarga, en cas contrari, la majoria dels brots laterals, dels quals es desenvolupen els caps laterals, també s'eliminen juntament amb ell.

Els caps han de ser densos i no peluts. Si floreixen, es tornen durs i no comestibles.

El capçal tallat s'embolica amb una pel·lícula i es col·loca immediatament en un lloc fresc amb una temperatura d'1-2 °C. Això es fa per evitar que la col floreixi, així com per mantenir l'elasticitat. La inflorescència tallada s'evapora ràpidament i es torna flàcida després d'una hora.

 

Mètodes d'emmagatzematge

Podeu emmagatzemar el bròquil a la nevera, al celler o congelat. Temperatura d'emmagatzematge no superior a 2 °C, humitat 85-90%. A temperatures més altes, les inflorescències perden ràpidament la seva elasticitat i nutrients, per això la col és tan valorada.

Si la col s'emmagatzema a temperatures superiors a zero (a la nevera o al celler), no es pot rentar., en cas contrari apareixerà immediatament la podridura. Si el cultiu està congelat, s'ha d'esbandir el cap.

Nevera. La col es pot emmagatzemar fins a 3 setmanes. Després encara es marceix, ja que la temperatura al calaix de verdures és alta (4-7 °C). Podeu col·locar els caps en una bossa, fent-hi diversos forats per evaporar l'excés d'humitat. O podeu embolicar la col amb un film transparent; això augmentarà la vida útil entre 7 i 10 dies.

En qualsevol cas, la col es pot emmagatzemar a la nevera durant 3-5 setmanes.

 

Celler. La temperatura d'emmagatzematge no ha de ser superior a 2 °C. Com que la humitat al celler és baixa, les inflorescències estan ben embolcallades amb film transparent. Les inflorescències envasades es col·loquen en una sola capa en caixes amb forats. En aquesta forma, el cultiu s'emmagatzema durant 8-9 mesos.

Si els caps no estan embolcallats amb pel·lícula, les caixes es col·loquen sobre sorra humida i s'humitegen una vegada cada 3 setmanes. Podeu col·locar un drap humit al fons de cada calaix. Sense embolicar en film, el bròquil es pot emmagatzemar durant 4-6 mesos.

Gelant. Aquesta és la manera més fiable i duradora d'emmagatzemar els cultius. Abans de collir per a l'emmagatzematge, el cap es desmunta en inflorescències individuals i es renta si cal. Les inflorescències es poden emmagatzemar senceres o a rodanxes. Els productes preparats es col·loquen en bosses o envasos de plàstic i es congelen.

La col congelada es pot emmagatzemar fins a 12 mesos.

 

Possibles problemes durant el cultiu

1. La col estableix un cap molt petit i els costats no es desenvolupen gens. Cultius espessits. La roseta de fulles de bròquil s'està estenent, per la qual cosa necessita més espai que la de color. Quan el llit del jardí es fa més dens, les plantes no tenen prou llum i espai i comencen a competir entre elles pels factors de creixement. Com a resultat, la inflorescència central no es forma en absolut o és molt petita.
2. La inflorescència central no es posa durant molt de temps i és molt petita. Plàntules massa grans que triguen molt a arrelar. Aquestes plantes no poden establir cap tipus de cap complet. Sempre és petit i solt. És millor no plantar plàntules massa grans.
3. El cap no està format. El bròquil es va plantar d'hora a terra oberta i la col va créixer durant molt de temps a temperatures de 2 °C a 8 °C.En aquest temps, les plantes s'aïllen amb fenc o es cobreixen amb spunbond. No hi ha manera de corregir la situació en el futur. La col comença a tenir tija tot i alimentar-se. Aquestes còpies es llencen.
4. La col no es desenvolupa, es marceix i mor. Sòl àcid. El bròquil només creix en sòls neutres o lleugerament alcalins. En sòls àcids, sense dur a terme mesures de desacidificació, el cultiu falla.

En general, el bròquil és una mica menys exigent pel que fa a la tecnologia agrícola que la coliflor.

Vídeo: Producte de salut de col bròquil

    Continuació del tema:

1. Tecnologia per al cultiu de col blanca en terra oberta
2. Col de Pequín: cultiu i cura
3. Com cultivar la coliflor correctament
4. Cultiu de cols de Brussel·les a l'aire lliure