20 de les millors varietats d'all d'hivern i primavera amb fotos i descripcions

Els jardiners, per regla general, no saben quina varietat creix al seu jardí. Les poblacions locals es conreen principalment o els alls d'aliments turcs i xinesos s'utilitzen com a material de plantació. No obstant això, hi ha moltes varietats d'all amb altes qualitats comercials i alimentàries.

Varietats d'all d'hivern

Hi ha varietats soviètiques antigues al mercat i de noves obtingudes relativament recentment.A partir del 2017, 73 varietats d'all d'hivern es van incloure al Registre estatal. El material de llavors es posa a la venda en quantitats limitades, però encara no és tan difícil de trobar. A les botigues també es poden trobar varietats que no estan incloses al registre.

Característiques generals de les varietats

La majoria de varietats no tenen restriccions a les zones de cultiu. Les excepcions són les varietats Osenny (per al cultiu a la regió de Sibèria Occidental) i Petrovsky (per a la regió del Volga Mitjà).

Les varietats d'all tenen les següents característiques.

Productivitat. A l'hivern l'all és força elevat (a partir de 0,9 kg/m2). Hi ha varietats amb baixos rendiments, però amb altres avantatges (resistència a plagues, malalties, llarga vida útil, etc.).

Mantenir la qualitat durant l'emmagatzematge. L'all d'hivern es conserva bé durant 6 mesos. Hi ha diverses varietats amb una vida útil elevada: fins a 7-8 mesos. La varietat Reliable es pot emmagatzemar fins a 11 mesos.

Capacitat de tir. Els alls d'hivern es poden cargolar o no disparar. Les varietats no disparadores són Bogolepovsky, Vityaz, Lekar, Novosibirsky, Pamyati Ershova, Spica. La resta de varietats es cargolen.

Gust pot ser afilat o semiafilat.

Segons el temps de maduració, les varietats es divideixen en:

maduració primerenca - 80-90 dies (Lyubov, Dragoon, Novosibirsky, Osenniy, Sir 10);
mitja temporada - 90-120 dies;
maduració tardana - més de 120 dies (Altair, Dobrynya).

El moment de la maduració està molt influenciat per les condicions meteorològiques.

Descripció de les millors varietats d'all d'hivern

Aquí teniu una descripció de les varietats més prometedores o provades.

Bogatyr

Varietat de cargols de mitja temporada. Les fulles són de longitud mitjana, 2,5 cm d'amplada.Els caps són molt grans, densos, arrodonits i plans. El cap és dens, l'estructura de les dents és simple.El color de les escates tegumentàries seques és blanca, les escates coriàcies són morades i la carn és blanca.

rendiment 2,2-2,5 kg/m2;
pes del cap 80 -115 g;
nombre de claus 7-8;
el gust és picant;
vida útil 9 mesos.

Avantatges. La varietat és productiva amb claus molt grans, resistent a l'hivern i té una llarga vida útil.

Defectes. Amb el més mínim retard en la collita, els caps s'esquerden.

Bogolepovsky

Les plantes són de maduració mitjana i no broten. Els bulbs són grans, arrodonits i plans, l'estructura dels claus és senzilla. Fulles amb un recobriment cerós d'intensitat mitjana, de fins a 60 cm de llarg, 2,7 cm d'amplada.Les escates tegumentàries i coriàcies són blanques, la polpa és blanca.

rendiment 2,6 kg/m2;
pes del cap 60 g;
nombre de claus 12-14;
gust de semi-agut a picant;
vida útil 6 mesos.

Avantatges de la varietat. Una de les millors varietats: caps grans, d'alt rendiment, molts claus al bulb.

Defectes. El gust depèn en gran mesura de les condicions meteorològiques.

Amor

Una nova varietat prometedora d'all d'hivern de maduració primerenca. Les fulles són llargues (59 cm) i amples (4,4 cm) amb un recobriment cerós. Els bulbs són molt grans, l'estructura dels claus és senzilla. Les escates seques són blanques, coriàcies - cremoses. La polpa és blanca, densa.

rendiment 2,2 kg/m2;
pes del cap 93 g;
nombre de claus 7;
el gust és picant;
vida útil 6 mesos.

Avantatges. Caps molt grans, alt rendiment.

Defectes. La varietat ha aparegut recentment al mercat, per la qual cosa encara no s'han identificat deficiències.

Fiable

Plantes de maduresa mitjana, bolting. Les fulles són molt curtes i estretes, cosa poc característica dels alls d'hivern, amb un recobriment ceroso mitjà, d'1,1 cm de llarg, 1,5-2 cm d'amplada.El bulb és dens i rodó. Les escates exteriors són blanques amb un to lila, les dents són blanques i denses.

rendiment 1,2 kg/m2;
pes del cap 60 -70 g;
nombre de claus 6-7;
el gust és picant;
Vida útil 11 mesos en una habitació càlida.

Avantatges. Una de les millors varietats d'all: bon rendiment, excel·lent vida útil, resistència a l'hivern.

Defectes. Falta de material de plantació per a la venda.

Novosibirsk

Una antiga varietat soviètica d'all d'hivern que encara no ha perdut les seves qualitats. Plantes de maduració primerenca. La temporada de creixement és de 75-81 dies. La varietat no dispara. Les fulles tenen un recobriment ceroso lleuger a mitjà, són de color verd fosc, 27,3 cm de llarg i 1,2 cm d'ample. Els bulbs són rodons-plans, anivellats, de densitat mitjana, amb 4-6 escates tegumentàries de color rosat pàl·lid. Pes del clau 2,5 g.

rendiment 1,04 kg/m2;
pes del cap 20-22 g;
nombre de claus 4-10;
gust semi-agut;
vida útil 6 mesos.

Avantatges. Bona productivitat, caps anivellats, alta resistència a l'hivern, resistència a la podridura del fons (fusarium).

Defectes. A causa de la ceba solta, els claus s'assequen molt ràpidament.

En memòria d'Ershov

Les plantes de mitja temporada no s'enrotllen. Les fulles fan 48 cm de llarg, 2,8 cm d'ample amb un recobriment ceroso mitjà. El bulb és rodó-plan, les escates seques i coriàcies són blanques, la carn és blanca.

rendiment 1,9 kg/m2;
pes del cap 55 g;
nombre de claus 20;
gust semi-agut;
vida útil 5 mesos.

Avantatges. Alta productivitat, resistència a l'hivern.

Defectes. Vida útil curta.

Rusich

Les plantes estan a mitja temporada, amb cargols. Les fulles amb un recobriment ceroso mitjà o fort fan fins a 60 cm de llarg, 2,2-2,7 cm d'ample.El cap és arrodonit i pla, les dents són simples, les escates tegumentàries són de color blanc groguenc, les escates coriàcies són marrons. L'estructura de les dents és senzilla. La carn és de color crema.

rendiment 2,5 kg/m2;
pes del cap fins a 70 g;
nombre de claus 5-6;
gust semi-agut;
vida útil 6 mesos.

Avantatges. Excel·lent all d'alt rendiment i resistent a l'hivern. Es considera una de les millors varietats d'all d'hivern.

Defectes. No trobat.

Escorpí

Una altra nova varietat prometedora. Les plantes estan a mitja temporada, amb cargols. Les fulles són llargues (54 cm) i amples (1,9 cm). Els bulbs són grans, de forma rodona, claus simples amb carn blanca. Les escates tegumentàries seques són de color lila-violeta, les escates coriàcies són marrons.

rendiment 2,0 kg/m2;
pes del cap 63 g;
nombre de claus 5-7;
el gust és picant;
vida útil 6 mesos.

Avantatges. Alta productivitat, resistència a l'hivern, versatilitat d'ús.

Defectes. Falta de llavors per a la venda.

Sagitari

Les plantes estan de maduració mitjana i estan en parabolts. Les fulles fan 51 cm de llarg, 2,3 cm d'ample amb un recobriment ceroso mitjà. El bulb és arrodonit-pla, les escates seques són de color lila-violeta, les coriàcies són marrons, la carn és blanca.

rendiment 2kg/m2;
pes del cap 65 g;
nombre de claus 5-7;
el gust és picant;
vida útil 6 mesos.

Avantatges. Alta productivitat, resistència a l'hivern.

Defectes. S'asseca molt durant l'emmagatzematge.

Cèsar

Les plantes són de mitja temporada. Tiradors. Les fulles fan 48,3 cm de llarg i 2,7 cm d'ample amb un recobriment ceroso mitjà. Els bulbs són rodons-plans, densos, de diferents mides. Les escates tegumentàries són de color gris brut amb ratlles morades, de 5 a 6.

rendiment 0,9 kg/m2;
pes del cap 39-54 g;
nombre de claus 4-5;
gust semi-agut;
vida útil 6 mesos.

Avantatges. Ús universal, rendiment estable, resistència a la podridura inferior.

Defectes. Els bulbs varien molt en pes.

Varietats d'all de primavera

Hi ha moltes menys varietats de primavera que les d'hivern; totes es van incloure al registre després de l'any 2000 (excepte la varietat Elenovsky).

característiques generals

L'all de primavera, com l'all d'hivern, es pot conrear a totes les regions climàtiques. Una excepció és l'all Elenovsky, que està dividit en zones per al Caucas del Nord i Crimea.

Característiques dels alls de primavera.

Productivitat significativament inferior a la de l'all d'hivern. Un rendiment superior a 0,7 kg/m2 es considera bo.

Mantenir la qualitat durant l'emmagatzematge superior a la de l'hivern. Majoritàriament s'emmagatzema durant 8-10 mesos, però hi ha varietats amb una vida útil més curta.

Capacitat de tir. L'all de primavera no s'enfonsa (excepte la varietat Gulliver).

Gust afilat i semiafilat.

Període de maduració l'all de primavera triga una mica més: 110-135 dies.

Descripció de les millors varietats d'all de primavera

Abrek

All sense tret, a mitja temporada. Les fulles són llargues (40-58 cm) i estretes (1,3-1,7 cm), amb un recobriment ceroso mitjà. El cap és rodó, petit, el nombre d'escates tegumentàries és de 5-6, són blanques. La polpa és blanca, densa.

rendiment 0,7 kg/m2;
pes del cap 26-30 g;
nombre de claus 15;
el gust és picant;
vida útil 6-7 mesos.

Avantatges. Bon rendiment.

Defectes. Vida útil curta.

Victorio

Una bona varietat de mitja temporada amb un alt rendiment. Les plantes no broten, les fulles fan 20-25 cm de llarg, 1,1-1,3 cm d'ample, amb un lleuger recobriment cerós. Els caps són grans, arrodonits i plans amb una estructura simple de dents. Les escates tegumentàries seques són de color blanc groguenc; hi ha de 5 a 9 capes al bulb. La polpa dels claus és blanca.

rendiment 0,98 kg/m2;
pes del cap 38-43 g;
nombre de claus 13-15;
gust semi-agut;
vida útil 8 mesos.

Avantatges. Excel·lent rendiment, caps grans, resistència a la podridura del fons. Es considera una de les millors varietats d'all primaveral.

Defectes. No trobat.

Gulliver

All mig-tard de tir. Les fulles fan 55 cm de llarg i 4,2 cm d'ample amb un fort recobriment cerós.La bombeta és molt gran, arrodonida i plana, les escates exteriors són de color gris brut, amb 4-5 peces. La polpa és blanca densa.

rendiment 0,98 kg/m2;
pes del cap 90-120 g;
nombre de claus 3-5;
el gust és picant;
vida útil 8 mesos.

Avantatges. Caps molt grans, alt rendiment.

Defectes. Petit nombre de claus.

Compatriota

Les plantes són de mitja temporada, no disparan. Les fulles amb un lleuger recobriment cerós fan 37 cm de llarg i 1,4 cm d'ample, el cap és arrodonit amb una complexa estructura de dents. El color de les escates tegumentàries és blanc, les escates coriàcies són de color crema. La polpa és blanca.

rendiment 0,3 kg/m2;
pes del cap 29 g;
nombre de claus 15-16;
gust semi-agut;
vida útil 10 mesos.

Avantatges. Bona qualitat de conservació.

Defectes. Rendiment baix.

Permyak

All de primavera, mitja temporada, sense trets. Les fulles són de color verd clar, cobertes d'un tènue recobriment cerós, de 32 cm de llarg i 2,3 cm d'ample, el cap és arrodonit i pla amb una complexa estructura de dents. Les escates tegumentàries són blanques amb ratlles d'antocians, les escates coriàcies són rosades. La polpa dels claus és blanca.

rendiment 0,3 kg/m2;
pes del cap 34 g;
nombre de claus 16-17;
gust semi-agut;
vida útil 10 mesos.

Avantatges. Llarga vida útil, caps grans.

Defectes. Baixa productivitat.

Porechye

L'all és a mitja temporada, no dispara. Les fulles fan 48 cm de llarg, 1,6 cm d'amplada, i estan cobertes d'una capa cerosa d'intensitat mitjana. Els bulbs són rodons i plans amb una estructura simple de clau. Les escates tegumentàries i coriàcies són blanques, la carn és blanca.

rendiment 0,9 kg/m2;
pes del cap 24 g;
nombre de claus 12-20;
gust semi-agut;
vida útil 7 mesos.

Avantatges. Alt rendiment.

Defectes. Caps petits, qualitat de conservació baixa.

Nugget

Les plantes no broten, a mitja temporada.Les fulles són llargues i estretes, la seva longitud és de 47 cm, l'amplada és d'1,6 cm, coberta amb un tènue recobriment cerós. Els caps són arrodonits i plans, molt grans, l'estructura de les dents és complexa. Les escates tegumentàries són blanques, les escates coriàcies són rosades. La carn dels claus és blanca.

rendiment 0,5 kg/m2;
pes del cap 67 g;
nombre de claus 19-23;
gust semi-agut;
vida útil 10 mesos.

Avantatges. Bona qualitat de conservació.

Defectes. Malgrat la gran massa del bulb, el rendiment és baix.

Uralets

All de primavera, mitja temporada no dispara. Les fulles de les plantes són de color verd clar, tenen un lleuger recobriment cerós, fan 36 cm de llarg, 1,1 cm d'ample.Els caps són arrodonits i plans amb una estructura complexa de denticles. Les escates tegumentàries seques són blanques amb ratlles d'antocianina, les escates coriàcies són de color crema. La polpa dels claus és blanca.

rendiment 0,3 kg/m2;
pes del cap 35 g;
nombre de claus 18-20;
gust semi-agut;
vida útil 10 mesos.

Avantatges. Llarga vida útil.

Defectes. Productivitat molt baixa.

Shunut

Les plantes són de mitja temporada, no disparan. Les fulles fan 34 cm de llarg, 1,4 cm d'amplada i tenen un recobriment ceroso mitjà. Els bulbs són grans, rodons i plans amb una complexa estructura de dents. Les escates tegumentàries són blanques amb ratlles d'antocians, les escates coriàcies són blanques, la carn és blanca.

rendiment 0,4 kg/m2;
pes del cap 47 g;
nombre de claus 13-16;
gust semi-agut;
vida útil 10 mesos.

Avantatges. Bona qualitat de conservació.

Defectes. Rendiment baix.

Varietats d'all importats

Messidor

Varietat d'hivern holandesa, molt conreada al nostre país. Plantes de mitja temporada d'ús universal. Les fulles fan de 16 a 40 cm de llarg i fins a 2,5 cm d'ample, de color verd fosc. Els bulbs són molt grans, els claus són grans, d'estructura senzilla, sucosos. Les escates tegumentàries són blanques, les escates coriàcies són morades.La resistència a les malalties és alta.

rendiment 2,5 kg/m2;
pes del bulb 40 g;
nombre de claus 8-12;
el gust és picant;
vida útil 5-6 mesos.

Avantatges. Altament productiu, resistent a les malalties, propòsit universal.

Defectes. S'esquerda amb el més mínim retard en la neteja i s'asseca molt durant l'emmagatzematge.

Kledor

All de primavera de selecció francesa. Cada cop és més popular a Rússia. Es pot cultivar a les regions del sud. La varietat no tolera les gelades de primavera, per la qual cosa no és adequada per a les regions centrals. Les plantes són de mitja temporada, no disparan. Els caps són grans i alineats. El color de les escates tegumentàries és gris clar, les escates coriàcies són rosades, la carn és crema clara. Una varietat per a ús universal. Resistent a malalties fúngiques.

pes del bulb 60-80 g;
nombre de claus 16-20;
gust de semi-agut a picant;
vida útil 11 mesos.

Avantatges. Versatilitat, resistència a malalties, caps grans, excel·lent qualitat de conservació.

Defectes. Baixa resistència a l'hivern, mort de les plantes durant les gelades de primavera.

Encara és millor cultivar varietats de selecció russa, que no tinguin un rendiment inferior a l'all europeu, però que s'adaptin millor a les condicions climàtiques del nostre país.

Potser us interessa llegir altres articles sobre el cultiu d'alls: